L'alimentation au Nord de la Loire
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L'alimentation au Nord de la Loire
Question toute bête : qu'est-ce que l'on mangeait au Nord de la Loire ?
Re: L'alimentation au Nord de la Loire
Dans l'Histoire économique et sociale de la province du Maine, il est indiqué du pain de seigle, de la soupe très claire, des bouillies faites de farine et de lait caillé. En Bretagne ça doit aussi ressembler à ça.
le bocain- Admin
- Messages : 120
Date d'inscription : 10/07/2014
Re: L'alimentation au Nord de la Loire
Alors, pour ma part, je cuisines beaucoup médiéval, mais en bretagne, à l'époque nos ancêtres, la cuisine était paysanne, quelques légumes, l'avoine, le blé noir, la seule richesse de ses terres difficiles, le lait, un peu de viandes pour les grandes occasions; surtout du cochon qui était à l'honneur lors des fetes familiales ou carillonnées.
La soupe était un des aliments de base avec la bouillie d'avoine ( moi j'adore cette bouillie), les crepes, les galettes( qui etaient préparé qu'une seule fois par semaine car cela demande beaucoup de temps).
Vin et cidre étaient consommer en grandes quantité.
il faut aussi savoir qu'en bretagne, la terre sacrée du catholiscisme, donc les pardons, les fetes religieuses tres nombreuses!
La soupe était un des aliments de base avec la bouillie d'avoine ( moi j'adore cette bouillie), les crepes, les galettes( qui etaient préparé qu'une seule fois par semaine car cela demande beaucoup de temps).
Vin et cidre étaient consommer en grandes quantité.
il faut aussi savoir qu'en bretagne, la terre sacrée du catholiscisme, donc les pardons, les fetes religieuses tres nombreuses!
losquedic- Messages : 7
Date d'inscription : 24/12/2015
Re: L'alimentation au Nord de la Loire
Super, merci pour ces précieuses informations !
On va falloir que l'on voit ensemble comment est-ce que l'on s'organise pour le manger lors des sorties.
On va falloir que l'on voit ensemble comment est-ce que l'on s'organise pour le manger lors des sorties.
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